V času, ko nas z vseh strani bombardirajo z opozorili o boleznih, vnetjih in tveganjih za raka, pogosto pozabimo na nekaj zelo preprostega: hrana je lahko eno naših najmočnejših orodij. Brez dragih dodatkov in zapletenih diet.

Rak in kronično vnetje sta tesno povezana, poudarjajo nutricionisti in strokovnjaki za onkologijo. In čeprav nobeno živilo ni čudežno zdravilo, lahko uravnotežena, hranilno bogata prehrana pomembno prispeva k zmanjševanju vnetij in podpira naravne obrambne mehanizme telesa.

Na podlagi mnenj nutricionistov in raziskovalcev smo izbrali tri živila, ki jih strokovnjaki pogosto omenjajo kot najmočnejše naravne zaveznike v boju proti vnetjem in razvoju rakavih sprememb.

1. Česen in čebula

Če v kuhinji uporabljate česen in čebulo, ste že na dobri poti. Ta dva osnovna kuhinjska junaka sodita v družino allium, ki je znana po svojih zaščitnih učinkih. Česen in čebula vsebujeta žveplove spojine, kot je alicin, ki lahko:

• krepijo imunski sistem
• pomagajo pri naravnem odstranjevanju nenormalnih celic
• zmanjšujejo vnetja
• podpirajo obnovo DNK

Redno uživanje teh živil je povezano z nižjim tveganjem za nekatere vrste raka, predvsem prebavil.

2. Losos in druge mastne ribe

Ko govorimo o protivnetni prehrani, mastne ribe skoraj vedno zasedejo vrh seznama. Losos, pa tudi sardine in skuše, so bogat vir omega-3 maščobnih kislin, ki dokazano zmanjšujejo kronična vnetja v telesu. Dolgotrajna vnetja ustvarjajo okolje, v katerem se lahko rakave celice lažje razvijejo.

Strokovnjaki priporočajo uživanje mastnih rib 2–3-krat na teden. Konzervirana tuna sicer vsebuje omega-3, vendar v precej manjših količinah kot losos ali sardine.

3. Kava (da, prav ste prebrali)

Kava pogosto dobi slab sloves, a znanost pravi drugače. Raziskovalci American Cancer Society poudarjajo, da lahko kava zmanjšuje tveganje za več vrst raka, vključno z rakom jeter, debelega črevesa, dojk ter glave in vratu.

Kava vsebuje na stotine biološko aktivnih snovi:

• polifenole
• flavonoide
• lignane
• kofein

Te spojine lahko pomagajo pri:

• zaščiti celic pred poškodbami
• uravnavanju genov, povezanih z obnovo DNK
• zmanjševanju vnetij
• zaviranju širjenja rakavih celic

Ampak, seveda, zmernost je ključna.

Čeprav nobeno živilo samo po sebi ne prepreči raka, strokovnjaki poudarjajo, da ima prehrana velik vpliv na vnetja in dolgoročno zdravje. Česen, mastne ribe in kava dokazujejo, da so včasih najmočnejši zavezniki že na našem krožniku ali v skodelici. Majhne vsakodnevne odločitve lahko dolgoročno naredijo veliko razliko.