Ali lahko otrok postane rumen od korenja? Koliko oranžnih živil je preveč?
Mnogi starši želijo svojim otrokom ponuditi zdravo, naravno prehrano, bogato z vitamini. Korenje in druga oranžna živila so pri otrocih veliko bolj priljubljena od na primer zelenih kot sta brokoli in špinača, in čeprav so tudi oranžna živila polna koristnih hranil, pa je pri teh treba biti pozoren na količino. Ste že slišali, da lahko otrok “porumeni”? To ni mit – to je pojav, znan kot karotenemija.
Kaj je karotenemija?
Karotenemija je nenevarna in začasna porumenelost kože, ki se pojavi, kadar telo kopiči preveč betakarotena – naravnega oranžnega pigmenta, ki se nahaja v sadju in zelenjavi, kot so:
- korenje
- buče
- sladki krompir
- mandarine
- marelice
- mango
- paradižnik
- rdeča paprika
Pigment se kopiči pod kožo, najbolj očitno na dlaneh, stopalih in okoli ustnic. Ampak pozor, to ni nič povezano z boleznijo jeter ali zlatenico, kjer porumenijo tudi beločnice.
Zakaj so otroci bolj občutljivi?
Otroci imajo manjšo telesno maso, zato hitreje dosežejo “mejo nasičenosti”. Imajo tudi občutljivejšo kožo, pri kateri so spremembe pigmentacije bolj vidne.
Malčki pogosto jedo enostransko – v obdobju, ko imajo radi določeno hrano, se lahko zgodi, da želijo vsak dan jesti samo surovo korenje ali pire iz sladkega krompirja.
Koliko oranžne hrane je še varno?
Natančnih strokovnih mej ni, vendar pediatri priporočajo naslednje smernice:
| Starost otroka | Priporočena dnevna količina korenja (ali druge betakarotenske hrane) |
| 6–12 mesecev | 1–2 jedilni žlici kuhanega korenja ali buče |
| 1–3 leta | Do 1/2 skodelice na dan (60–80 g) |
| 4–6 let | Do 3/4 skodelice (100–120 g) |
| 7 let in več | Do 1 skodelica (150 g); občasno več ni problem |
Če otrok dnevno uživa več kot 2–3 korenje ali velike količine drugih oranžnih živil, se lahko že po nekaj tednih pojavi karotenemija.
Je karotenemija nevarna?
Ne. Karotenemija ni bolezen, ne povzroča nobene škode in ne potrebuje zdravljenja. Je zgolj znak, da telo prejema več betakarotena, kot ga lahko predela, zato ga shrani pod kožo.
Ko vnos zmanjšamo, se koža v nekaj tednih vrne v normalno barvo.
Kako preprečiti karotenemijo pri otroku?
Raznolika prehrana: otroku ponujajte sadje in zelenjavo različnih barv – ne le oranžne.
Zmernost: tudi če ima otrok rad korenje, ga ne ponujajte v velikih količinah vsak dan.
Toplotna obdelava: kuhanje betakaroten nekoliko razgradi, zato je surovo korenje “močnejše”.
Spremljanje: če opazite rumenkasto barvo kože (brez rumenih beločnic!), pomislite na prehrano – pogosto je to že jasen znak, da je čas za premor od oranžne hrane.
Oranžna hrana je zdrava, a tudi pri zdravih stvareh velja pravilo zmernosti. Če otrok obožuje oranžno hrano, mu je ni treba odvzeti – samo vključite še druge barve na krožnik, saj je zdrava, pisana prehrana vedno najboljša izbira.