Če iščete pijačo, ki je hkrati osvežilna, kremasta in nekoliko drugačna, je ananasova brazilska limonada odlična izbira. Gre za tropsko različico priljubljene brazilske limonade, ki jo pripravljajo iz celih limet, sladkanega kondenziranega mleka in ledu.

Čeprav se imenuje limonada, v njej običajno ni limon, temveč bio limete. Prav njihova lupina pijači doda intenzivno citrusno aromo, kondenzirano mleko pa poskrbi za značilno kremasto teksturo in prijetno sladkobo. V tej različici se klasičnemu receptu pridruži še svež ananas, ki okus naredi bolj saden, tropski in kot nalašč za vroče dni.

Najboljše pri tem receptu je, da je pripravljen v približno desetih minutah. Potrebujete le mešalnik in nekaj preprostih sestavin. Za še bolj privlačno postrežbo lahko limonado nalijete kar v izdolben ananas.

Ananasova brazilska limonada

Sestavine:

• 1 manjši zrel ananas
• 2 limeti
• 400 ml hladne vode
• 150 g sladkanega kondenziranega mleka
• 2 pesti ledenih kock
• po želji še malo sladkorja ali medu

Priprava:

1. Ananas prerežite na polovico in previdno izdolbite meso. Če ga želite uporabiti za postrežbo, pazite, da lupine ne poškodujete.
2. Ananasovo meso narežite na manjše koščke. Limeti dobro operite, odstranite oba konca in ju narežite na četrtine. Lupine ne odstranjujte, saj je prav ta pomembna za značilen okus brazilske limonade.
3. V mešalnik dodajte ananas, limete in hladno vodo. Mešajte le nekaj sekund, saj lahko predolgo miksanje limetine lupine povzroči grenak okus.
4. Mešanico precedite skozi gosto cedilo, nato tekočino vrnite v očiščen mešalnik. Dodajte kondenzirano mleko in ledene kocke ter vse skupaj še enkrat dobro premešajte, da nastane gladka, penasta in kremasta pijača.
5. Limonado poskusite in jo po potrebi dodatno sladkajte. Nalijte jo v kozarce ali izdolbeno polovico ananasa ter jo takoj postrezite.

Ananasova brazilska limonada je najboljša sveže pripravljena, saj je takrat najbolj penasta in aromatična. Zaradi kombinacije limete, ananasa in kondenziranega mleka je njen okus hkrati kiselkast in sladek, tekstura pa prijetno kremasta.

Za dodatno tropsko noto jo lahko okrasite z rezino limete, koščkom ananasa ali nekaj lističev mete. Rezultat je pijača, ki ne le odlično osveži, ampak tudi izgleda kot prava poletna poslastica.