
Domača paradižnikova juha iz 4 sestavin po receptu Kate Hudson
Razkrito, kako naredi svoje najljubše sobotno kosilo.
Ko gre za preprosto, a okusno kosilo, ima Kate Hudson svoj nepremagljiv recept – paradižnikovo juho iz le štirih sestavin. Zvezdnica prisega na jedi, ki so hitre za pripravo, a bogatega okusa, zato ob sobotah za kosilo pogosto pripravi to slastno kremno juho.
Recept je tako preprost, da ga lahko pripravi vsak, hkrati pa poudarja naravni okus paradižnikov. Po želji lahko juho postrežete s kislo smetano, naribanim parmezanom, hrustljavimi krutoni ali popečeno rezino kruha. Ta recept je popolna izbira za sproščeno sobotno kosilo, ki bo navdušilo vse ljubitelje preprostih in zdravih jedi.
Rustikalna paradižnikova juha Kate Hudson
Sestavine:
- 7-8 paradižnikov
- 1/2 čebule
- 3-4 skodelice jušne osnove
- olivno olje
- sol
- bazilika
- kruh
- nariban sir
Priprava:
1. Paradižnike prerežite na pol in jih položite na namaščen pekač.
2. S pomočjo čopiča jih premažite z olivnim oljem, radodarno posolite in postavite v segreto pečico na 190°C za 15 minut oziroma dokler se ne zmehčajo.
3. Sesekljajte pol čebule in jo v večji ponvi na nekaj žlicah olivnega olja pražite, dokler ne postekleni.
4. Dodajte spečene paradižnike in malo pretlačite z mečkalcem krompirja, da se izločijo sokovi.
5. Vlijte jušno osnovo in juho zavrite.
6. Odstavite in zmiksajte s paličnim mešalnikom ali v blenderju.
7. Po želji lahko za zraven pripravite tudi popečen kruh s sirom: kruh narežite na rezine, ki jih položite na nameščeno ponev, potresete po vrhu nariban sir in prekrijete z drugo rezino kruha. Pecite na srednjem ognju nekaj minut in nato obrnite ter pecite še na drugi strani do zlato-rjave barve.
8. Juho postrezite v skodelici z nekaj listi bazilike in kruhom s sirom.