Če obstaja sadež, ki je hkrati zdravilo, lepotni eliksir in kulinarična inspiracija, je to brez dvoma granatno jabolko. Ta rdeči sadež, poln rubinasto rdečih semen, ni le prava paša za oči, ampak tudi ena najmočnejših naravnih superživil, še zlasti v jesenskih mesecih, ko naše telo potrebuje dodatno moč za imunski sistem.

Zakaj je granatno jabolko tako posebno

Granatno jabolko (lat. Punica granatum) izvira iz Bližnjega vzhoda in je že tisočletja simbol zdravja, plodnosti in večnega življenja. Njegova največja moč se skriva v antioksidantih, predvsem polifenolih in punikalaginu, ki pomagajo:

• krepiti imunski sistem
• zmanjševati vnetja v telesu
• zniževati krvni tlak in holesterol
• spodbujati obnavljanje kože
• in celo varovati srce pred boleznimi

Znanstvene študije potrjujejo, da ima granatno jabolko več antioksidantov kot rdeče vino ali zeleni čaj – kar pomeni, da učinkoviteje ščiti celice pred prostimi radikali.

Skrivnost mladostnega videza

Ni naključje, da številne kozmetične znamke danes uporabljajo ekstrakt granatnega jabolka, saj pomaga pri regeneraciji kože, izboljša njeno elastičnost in upočasni staranje. Če želite preprost naravni “lepotni ritual”, lahko doma pripravite masko za obraz iz granatnega jabolka in medu – polna je vitaminov in antioksidantov, ki kožo osvežijo in ji povrnejo sijaj.

Kako ga najlažje očistiti brez packarije

Granatno jabolko najlažje očistimo tako, da ga zarežemo okoli zgornjega dela (“peclja”), odstranimo zarezani del, nato pa ga zarežemo po vertikalnih linijah, ki ji je običajno med pet in šest. Pripravimo si skledo z vodo. Zarezano granatno jabolko potopimo v vodo in ga najprej povlečemo narazen, nato pa v vodi izluščimo rdeča semena. Vodo odlijemo in semena granatnega jabolka so pripravljena na uporabo. Hitro, enostavno in brez špricanja naokoli.

Nenavadni načini uporabe v kuhinji

Granatno jabolko se pogosto uporablja za sladice, a presenetljivo dobro se obnese tudi v slani kuhinji. Njegova rahla kislost in sladkoba ustvarjata popolno ravnovesje okusov.

Odkrijte nekaj idej, ki jih morda še niste poskusili:

1. Granatna solata z orehi in sirom feta: kombinacija hrustljave solate, oreščkov in semen granatnega jabolka poskrbi za osvežujoč kontrast.

2. Pečen piščanec z glazuro iz granatnega jabolka: zmešajte sok granatnega jabolka, med, limonin sok in malo sojine omake. Prelijte čez meso in specite.

3. Jesenski smoothie: zmešajte semena granatnega jabolka, banano, cimet in mandljevo mleko. Popoln napitek za krepitev imunosti.

Jesenski zajtrk: topla ovsena kaša z granatnim jabolkom in cimetom

Sestavine:

• ¹/₂ skodelice ovsenih kosmičev
• 1 skodelica mleka (ali rastlinskega napitka)
• 1 jedilna žlica medu
• ¹/₂ čajne žličke cimeta
• nekaj žlic svežih semen granatnega jabolka
• pest sesekljanih orehov

Priprava:

1. Ovsene kosmiče skuhajte v mleku, dodajte med in cimet.
2. Ko se zgostijo, jih prelijte v skodelico.
3. Po vrhu potresite granatno jabolko in orehe.

Rezultat? Dišeča, kremasta in barvita jesenska poslastica, ki vas ogreje in nahrani z energijo za ves dan.

Zanimivo dejstvo

Eno granatno jabolko vsebuje v povprečju več kot 600 semen, od tod tudi ime – “granatus” pomeni zrnast. In po starodavnem prepričanju je ravno granatno jabolko, ne navadno jabolko, tisti sadež, ki ga je Eva ponudila Adamu v rajskem vrtu.

Granatno jabolko je torej več kot le sadje, je naravni ščit za zdravje, lepoto in ustvarjalnost v kuhinji. Naj bo vaša jesen polna njegovih rubinastih zrn v smoothieju, solati ali ovseni kaši. Včasih najboljše stvari pridejo v drobnih paketkih.