Keto prigrizek: Pomfri iz zelene

Keto pomfri, ki je hrustljav in mehek na sredini, poleg tega pa tudi nizkohidraten. Narejen iz gomolja zelene je ta pomfri popoln nadomestek krompirja.

Keto pomfri iz zelene

Sestavine:

• 2 velika gomolja zelene
• 1 jedilna žlica olivnega/kokosovega olja
• ¹/₄ čajne žličke suhega rožmarina
• 1 čajna žlička soli
• ¹/₄ čajne žličke popra

Priprava:

1. Pečico segrej na 200°C. Velik pekač obloži s peki papirjem.
2. Gomolja zelene obreži in nareži na tanjše trakove. Stresi jih v skledo. Dodaj olivno olje in premešaj. Dodaj še začimbe in ponovno dobro premešaj.
3. Začinjen pomfri iz zelene pretresi na peki papir in postavi v pečico. Peci 15-17 minut in premešaj vsakih 5 minut.
4. Vzemi iz pečice in uživaj takoj.