Keto recept: Zdrav Dalgona matcha latte

Zadnji čas se na družbenih omrežjih (začelo pa se je na TikToku) ogromno govori o Dalgona kavi, ki je nekakšna spenjena kavina krema položena na vrhu mleka. Razkrili smo ti že, kako jo pripraviš na zdrav način brez sladkorja in laktoze, danes pa izveš še, kako narediš matcha latte na Dalgona način.

Zdrav Dalgona matcha latte

Sestavine:

• ¹/₄ skodelice vode
• ¹/₄ skodelice menihovega sadeža ali eritritola
• 2 jajčna beljaka
• 1 jedilna žlica matche v prahu
• 2 skodelici rastlinskega mleka (kokosovega, ovsenega, mandljevega, sojinega itd.)

Priprava:

1. V manjši kozici zavri vodo in sladilo. Kuhaj toliko časa, da nastane sirup.
2. Ta čas z ročnim mešalnikom stepi jajčne beljake v sneg.
3. V sneg nato med miksanjem počasi vlivaj sirup.
4. V puhasto zmes stresi še matcho in ponovno zmiksaj.
5. V skodelico vlij hladno ali toplo mleko, po vrhu pa položi matcha peno. Premešaj in uživaj.

(Vir: Keto Focus)