Korenčkova solata: Viralen recept, ki navdušuje splet
Če ste v zadnjem času preživeli kaj časa na TikToku, potem verjetno niste mogli spregledati ene najbolj osvežilnih solat tega poletja – korenčkove solate, ki jo je na svojem profilu @cassyeungmoney objavila Cassie Yeung. Ta hitro pripravljena solata je že osvojila milijone uporabnikov in z razlogom: je preprosta, zdrava, aromatična in neverjetno okusna!
@cassyeungmoney no carrot will go to waste
Narejena je iz osnovnih azijskih sestavin, ima čudovito teksturo ter odlično deluje kot priloga ali lahek samostojen obrok/prigrizek. Številni TikTok uporabniki so že poskusili priljubljeno korenčkovo solato in nihče je ne more prehvaliti, navdušenje se iz videa v video le stopnjuje.
@katchaomeow ribboning the carrots makes the texture of raw carrots so much better – slightly softer, but still has a crunch 🥕 viral recipe from @Cassie viral carrot salad ⬇️: 6-8 carrots peeled into ribbons 2 green onions 2 tbsp minced garlic 2 tbsp rice vinegar 2 tbsp chili crisp 2 tbsp soy sauce 2 tbsp toasted sesame oil 2 tbsp toasted sesame seeds mix all together by hand and enjoy! #viralfood #carrotsalad #saladrecipe ♬ original sound – Kat Chao
@maggieeatsss Trying Cassie’s carrot salad 🤤 @Cassie #viral #carrotsalad #recipe #mukbang #salad #foodtiktok #foodie #fyp ♬ original sound – Maggie
@mattandomar call me a rabbit this shaved carrot salad is ALL IM EATING FROM NOW ON UGHHHH 🥕 #rawcarrotsalad #carrotsalad #viralfood ♬ original sound – Matt & Omar
Cassie v svojem videu sestavine dodaja “na uč”, zato v nadaljevanju ponujamo le okvirne količine, da vam bo solata čim bolje uspela že v prvem poskusu!
Viralna korenčkova solata
Sestavine:
- 2 ali več večjih korenjev (olupljena in narezana na tanke trakove z lupilcem)
- 2 mladi čebuli (uporabite zeleni del)
- 1 strok česna (drobno nariban ali stisnjen)
- 1 zvrhana jedilna žlica sezamovih semen (lahko rahlo popražena)
- 2 jedilni žlici sezamovega olja
- 1 jedilna žlica sojine omake (po okusu lahko več ali manj)
- 2 jedilni žlici riževega kisa (po okusu lahko več ali manj)
- neobvezno: 1 jedilna žlica čilijevih kosmičev (za piko na i)
Priprava:
1. Korenje z lupilcem olupite nato pa z njim narežite na tanke ploščate trakove in stresite v skledo.
2. Nasekljajte zeleni del mlade čebule in dodajte h korenju.
3. V skledo naribajte nariban ali stisnjen česen, dodajte sezamova semena, sezamovo olje, sojino omako, rižev kis in po želji čilijeve kosmiče.
4. Dobro premešajte (lahko z roko ali pa posodo pokrijte s pokrovom in močno pretresite), da se okusi povežejo.
5. Uživajte takoj ali pusti stati 5 do 10 minut, da se sestavine nekoliko marinirajo.
Bonus: V solato lahko za dodatek beljakovin dodate tudi na koščke narezano piščančje meso, za hrustljavost pa lahko po solati potresete krutone.
In zakaj je ta recept sploh postal viralen? Zaradi popolne kombinacije teksture (hrustljavo korenje), okusa (umami, kislo, oreščkasto, rahlo pikantno) in enostavne priprave. Poleg tega je veganski, brez glutena (če uporabite brezglutensko sojino omako), zdrav in pripravljen v manj kot 10-ih minutah!