Koronavirus: Tudi TA živila lahko zamrzniš!
V času pandemije koronavirusa si je zagotovo večina med nami naredila zalogo različnih živil, za katera si seveda želimo, da se ne bi pokvarila in bi jih lahko čim dlje uporabljali. Na srečo pa lahko veliko živil, za katera si morda sploh ne misliš, zamrzniš in jim s tem zelo podaljšaš rok uporabnosti.
Beri naprej in izvedela boš, katera živila in kako jih najbolje zamrzniti.
Sir
Trde sire lahko naribaš in daš v vrečko za hrano – naredi po želji velike/majhne porcije. Mehki siri, vključno z mocarelo, se prav tako lahko zamrznejo. Skuta pa ne zamrzne. Trdi in mehki siri bodo zdržali v zamrzovalniku do šest mesecev.
Krompir
Krompir ima visoko vsebnost vode, zato ga je treba pred zamrzovanjem zblanširati. Olupi krompir in ga zblanširaj tako, da ga daš v vrelo vodo za 3-5 minut, če si krompir narezala na kose ali za 10 minut, če si pustila celega. Nato ga položi v ledeno mrzlo vodo za toliko časa, ko si ga kuhala. Odcedi in daj v nepredušno posodo ter zamrzno. Pire krompir pa lahko predhodno razdeliš na porcije in zamrzneš. Zamrzneš pa lahko tudi čips. V zamrzovalniku bodo vsi zdržali 12 mesecev.
Jajca
Če si si naredila ogromno zalogo domačih jajc in nisi ravno vsakodnevno velika potrošnica, potem je vsekakor bolje, da jih nekaj zamrzneš. Če bi rada zamrznila cela jajca, jih najprej razbij in nato nežno stepi nato pa zamrzni v vrečkah. Lahko pa jih zamrzneš tudi v modelčkih za ledene kocke ali posameznih (silikonskih) lončkih. Jajca lahko v zamrzovalniku zdržijo 12 mesecev.
Mleko
Mleko dobro zamrzne, le vedeti moraš, da se med zamrzovanjem razširi (tako kot voda). Ko ga odtajaš, ga moraš pred uporabo dobro pretresite, da se snovi in tekočina pomešata. Mleko lahko zamrzneš tudi v modelih za ledene kocke za uporabo v posameznih skodelicah čaja ali kave. Na srečo pa ima mleko dolgo življenjsko dobo (živalski in rastlinski) in pogosto ne potrebuje zamrzovanja. V zamrzovalniku pa lahko mleko zdrži tudi do tri mesece.
Maslo
Če imaš v hladilniku nekaj paketov masla, jih lahko par shraniš v zamrzovalnik. Tam bodo zdržali 9 mesecev.
Čebula
Pred zamrzovanjem moraš čebulo olupiti, narezati in razdeliti na porcije. Čebula bo zdržala v zamrzovalniku 12 mesecev.
Jogurt
Si v trgovini kupila cel pladenj jogurtov po znižani ceni, ker so tik pred rokom? Kar ne boš mogla porabiti, enostavno zamrzni. Zamrznjen jogurt lahko naribaš preko kosmičev ali pa ga odtajaš in uporabiš v receptih. Jogurt lahko tudi zamrzneš v modelu za ledene kocke, ki jih nato dodaš v smoothie. V zamrzovalniku bo jogurt zdržal do enega meseca.