Domov » Prehrana & Recepti » Nizkohidratno testo za pizzo (potrebuješ samo 1 sestavino!)

Nizkohidratno testo za pizzo (potrebuješ samo 1 sestavino!)

Prehrana & ReceptiRecepti
Nizkohidratno testo za pizzo (potrebuješ samo 1 sestavino!)
📷 Nutrition Refined

To nizkohidratno testo za pizzo je hrustljavo ob robu in mehko v notranjosti. Glavna in tudi edina sestavina (poleg vode) v tem receptu so stročnice. In ne le, da testo vsebuje malo hidratov, je tudi brezglutensko, vegansko, brez žitaric in z visoko vsebnostjo vlaknin in beljakovin.

Nizkohidratno testo za pizzo

Sestavine:

  • 3/4 skodelice rdeče ali rumene leče; namočene (ali 150 g namočene čičerike + 180 ml vode)
  • 1/2 skodelice vode
  • neobvezno: sol (po okusu)
  • neobvezno: 1 strok česna
  • neobvezno: 1/2 čajne žličke pecilnega praška (za debelejše testo)

Priprava:

1. Odcedi in speri namočeno lečo/čičeriko. Dodaj jo v mešalnik skupaj z vodo, česnom, pecilnim praškom in soljo. Zmiksaj do gladkega.
2. Če želiš debelo testo, ga pusti počivati do 4 ure.
3. Pečico segrej na 205°C.
4. Ponev s premerom 30 cm namasti z malo olivnega olja.
5. Testo še enkrat na hitro premiksaj in prelij v ponev. Postavi v pečico za okoli 30 minut oziroma za toliko časa, da se rob obarva zlato-rjavo.
6. Zadnjo minuto peke nastavi pečico na žar, da se zapeče še sredica testa.
7. Ponev vzemi iz pečice in počakaj, da se testo nekoliko ohladi. Z lopatico potisni testo iz ponve na desko za rezanje.
8. Obloži s sestavinami po želji.