Recept: Muffini z jabolki in ovsenimi kosmiči
Muffini z jabolki in ovsenimi kosmiči so popolna kombinacija sladkega in zdravega. So izjemno preprosti za pripravo, hkrati pa odlična izbira za zdrav zajtrk ali malico.
Muffini z jabolki in ovsenimi kosmiči
Sestavine:
- 1 skodelica ovsenih kosmičev
- 1 skodelica mleka (lahko uporabiš rastlinski napitek)
- 1 skodelica ovsene moke
- 1/2 skodelice kokosovega ali rjavega sladkorja
- 1 jabolko, naribano
- 1/4 skodelice kokosovega olja (ali drugo rastlinsko olje)
- 1 jajce
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1 čajna žlička cimeta
- ščepec soli
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Priprava:
1. V skledi zmešaj ovsene kosmiče in mleko. Pustite stati 10 minut, da se kosmiči zmehčajo.
2. V drugi skledi zmešaj jajce, kokosovo olje, naribano jabolko in vanilijev ekstrakt.
3. V tretji skledi združi ovseno moko, rjavi sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet in ščepec soli.
4. Mešanico ovsenih kosmičev in mleka dodaj k mokrim sestavinam. Nato postopoma dodajaj suhe sestavine in mešaj, dokler ne nastane enotna masa.
5. V modele za muffine vstavi papirnate košarice ali jih premaži z oljem. Nato vsak model približno 2/3 napolni z maso.
6. Pečico segrej na 180°C. Muffine peci približno 18-20 minut oziroma dokler zobotrebec vstavljen v sredino ne izvlečeš čist.
7. Ko so muffini pečeni, jih ohladi in postrezi. Uživaj v sočnih, cimetovih, jesenskih okusih.
Preberi si tudi:
Slastno in zdravo: Recept za ovseni piškotek iz skodelice
Slasten kot piškot iz pečice ter brezglutenski in brez laktoze. Recept, ki ga je na svojem TikTok profilu objavila Ainsley Rodriguez (@ainsley_rodriguez) je hitro postal priljubljen zaradi svoje…