Recept: Vegansko kondenzirano mleko (iz samo 2 sestavin)
Kit’s Coastal
Ali tvoj recept zahteva kondenzirano mleko, ti pa ne uživaš mlečnih izdelkov? Za vegansko kondenzirano mleko potrebuješ le dve osnovni sestavini, ki ju imaš zelo verjetno že doma.
Vegansko kondenzirano mleko
Sestavine (za 400 ml):
- 830 ml (2 pločevinki) polnomastnega kokosovega mleka
- 1/2 skodelice kokosovega sladkorja ali eritritola
Priprava:
1. V srednje veliki posodi zavri kokosovo mleko.
2. Dodaj kokosov sladkor in dobro premešaj.
3. Na zmernjem ognju kuhaj 1 uro in 1/2 oziroma toliko časa, da se tekočina zmanjša za polovico. Zelo pomembno je, da vmes vsakih nekaj minut premešaš in dobro postrgaš obod posode ter tudi dno, da preprečiš zažganost.
4. Prelij v kozarec s pokrovom in počakaj, da se popolnoma ohladi.
5. Shranjuj v hladilniku do 5 dni.