Revolucionarno! Kako narediš umešana jajca v loncu vrele vode
Ko že misliš, da si videla vse najrazličnejše načine priprave jajc…
Umešana jajca na maslu in ponvi so preteklost. Najnovejši način priprave je v loncu vrele vode!
Daniel Patterson, prejemnik Michelinove zvezdice in James Beard nagrade ter kuharski šef v restavraciji Coi v San Franciscu se je domislil revolucionarnega načina priprave umešanih jajc. Ideja o tem se mu je porodila, ker ga je frustrirala priprava umešanih jajc v ponvah in se odločil, da jih bo poskusil skuhati v loncu vrele vode, ki jo je v štartu premešal in v sredino vrtinca vlil stepena jajca. Posodo je pokril in jajca kuhal toliko časa, dokler niso zakrknila.
Celotni postopek priprave si oglej v spodnjem videu:
Ne spreglej pa tudi, kako popolna umešana jajca naredi najbolj slavni kuhar Gordon Ramsay!