Če iščete zdrav, beljakovinsko bogat in hrustljav prigrizek, ki ga pripravite brez zapletenih sestavin in brez slabe vesti, je skutin čips prava izbira. Ta preprost recept je v zadnjem času prava uspešnica med ljubitelji zdrave prehrane, saj združuje minimalizem, okus in odlične hranilne vrednosti.

Potrebujete le dve sestavini: skuto in mešanico začimb, rezultat pa je lahek, pečen čips, ki je popoln kot prigrizek ob filmu, dodatek k solati ali zdrava alternativa klasičnim slanim prigrizkom.

Zakaj je skutin čips tako priljubljen?

• Visoka vsebnost beljakovin – odličen za sitost in regeneracijo
• Brez glutena – primeren tudi za osebe s celiakijo
• Brez moke in olja
• Pečen v pečici, ne ocvrt
• Popolnoma prilagodljiv okus – od zeliščnega do pikantnega

Zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov je priljubljen tudi med tistimi, ki sledijo nizkohidratni dieti ali keto načinu prehrane.

Skutin beljakovinski čips iz 2 sestavin

Sestavine:

• 250 g puste ali polmastne skute
• mešanica začimb po okusu (npr. sol, paprika, česen v prahu, čili, italijanska zelišča, rožmarin)

Postopek:

1. Pečico segrejemo na 175 °C.
2. Skuto z žlico polagamo v obliki kupčkov na s peki papirjem obložen pekač.
3. Na vsak kupček potresemo malo mešanice začimb.
4. Postavimo v segreto pečico in pečemo približno 30 minut, dokler čips ne postane zlato rjav in hrustljav.
5. Ko je čips spečen, počakamo še nekaj minut, da se malo ohladi in dodatno strdi.