Slastne in hrustljave chia ploščice
Preprost in zdrav recept za hrustljave ploščice vsebuje ovsene kosmiče, hrustljave oreščke in super zdrava chia semena, ki te napolnijo z energijo in zasitijo, tako da ne boš konstantno iskala nezdravih prigrizkov. Odlične so za zajtrk, malico ali pa kot sladica po kosilu.
Slastne in hrustljave chia ploščice
Sestavine:
- 6 jedilnih žlic kokosovega olja, plus malo za namastitev
- 175 g ovsenih kosmičev
- 100 g ameriških ali navadnih orehov, sesekljanih
- 50 g bučnih ali sončničnih semen
- 50 g chia semen
- 40 g kokosove moke
- 75 g suhih češenj, brusnic ali borovnic
- 100 g suhih fig ali datljev, nasekljanih
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 115 g medu
- 3 jedilne žlice kokosovega sladkorja
Priprava:
1. Pečico segrej na 180°C. Pekač velikosti 20×30 cm namasti z malo kokosovega olja in obloži s peki papirjem.
2. Ovsene kosmiče, orehe in bučna semena stresi v pekač in jih praži v pečici približno 10 minut, dokler ne postanejo zlato-rjave barve, vmes pa jih večkrat premešaj. Nato jih stresi v skledo in zmešaj s chia semeni, kokosovo moko, suhim sadjem in vanilijevim ekstraktom.
3. V manjši posodici segrej kokosovo olje, med in sladkor. Konstantno mešaj, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, mešanica pa začenja počasi vreti. Kuhaj 2 minuti nato pa jo prelij preko suhe mešanice. Dobro premešaj sestavine, nato pa pretresi nazaj v pekač. Potisni maso v vse robove in peci v pečici 25-30 minut oz. dokler površina ne postane zlato-rjave barve.
4. Vzemi iz pečice in počakaj, da se masa popolnoma ohladi (najbolje čez noč), nato pa jo stresi na desko in razreži na kocke. Chia ploščice bodo v neprodušno zaprti posodi v hladilniku ostale dobre še 2 tedna!