Veganski recept: Pražena čičerika z brokolijem
Hitro, enostavno, zdravo in nasitno!
Veganski in brezglutenski recepti sploh niso dolgočasni. Pražena čičerika z brokolijem s priokusom sira je popolna za vegansko kosilo ali hranilno, brezmesno prilogo.
Pražena čičerika z brokolijem
Sestavine:
- 1 425-gramska pločevinka čičerike; oprana, odcejena in osušena s papirnato brisačko
- olje v spreju
- 3-4 skodelice brokolijevih cvetk
- 1-2 skodelici stročjega fižola
- 2-3 jedilne žlice sončničnega olja
- 1/4 do 1/3 skodelice jedilnega kvasa
- 3/4 čajne žličke soli
- 3/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra oziroma po okusu
- svež peteršilj; nasekljan (za okras)
Priprava:
1. Pečico predhodno segrej na 200°C. Pladenj za peko obloži s peki papirjem.
2. Na obložen pekač stresi čičeriko in jo posprejaj z oljem. Peci 15 minut.
3. Vzemi iz pečice in čičeriki dodaj brokoli in stročji fižol ter ju enakomerno prelij s sončničnim oljem. Preko enakomerno potresi še jedilni kvas, sol, poper in vse skupaj premešaj z rokami.
4. Postavi v pečico in peci 10 minut oziroma dokler ni brokoli skuhan po tvojem okusu. Če ti ni všeč al dente (na zob), ampak imaš raje mehkejšega, potem ga peci dlje.
5. Preden postrežeš, po želji okrasi s peteršiljem.
