Zdrav recept: Domači ketchup z datlji

Prehrana & Recepti Recepti
Deli
We are Eaton

Sezona piknikov je vse bliže in bliže, kar pomeni ogromno na žaru pečene hrane in slastnih pomak, brez katerih si le redko kdo predstavlja hrano z žara. Seveda govorimo o majonezi, ajvarju, gorčici in kečapu. Kako narediš zdravo vegansko majonezo smo ti že razkrili, danes pa ti predstavljamo še recept za zdravi ketchup, ki namesto rafiniranega sladkorja vsebuje datlje.

Domači ketchup z datlji

Sestavine:

  • 1/2 skodelice izkoščičenih datljev; narezanih
  • 1 170-gramsko pločevinko paradižnikove mezge
  • 1 400-gramsko pločevinko paradižnikov; narezanih
  • 2 jedilni žlici jabolčnega kisa
  • 1/2 skodelice vode
  • 1 čajna žlička česna v prahu
  • 1 čajna žlička čebule v prahu
  • 1 čajna žlička soli
  • 1/4 čajne žličke kajenskega popra
  • 1/4 čajne žličke mešanice začimb
Zdrav recept: Domači ketchup z datlji
(We are Eaton)

Priprava:

1. V ponev dodaj vse sestavine.
2. Kuhaj na zmernem ognju, dokler ne začne tekočina brbotati.
3. Zmanjšaj ogenj in pokrito kuhaj še nadaljnjih 15 minut.
4. Zmes prelij v blender ali multipraktik in zimksaj do gladkega (pozor, pokrov je lahko vroč!).
5. Tekočino prelij nazaj v ponev in na nizkem ognju pokrito kuhaj še nadaljnjih 10 minut.
6. Shranjuj v hladilniku do 3 tedne ali v zamrzovalniku do 2 meseca.

Značke:
Če ti je všeč, deli med prijatelje =)