Zdravi bonbončki: Presne marelične kroglice
Ti je padel ‘cukr’? Te domače marelične sladkorčke, ki ne potrebujejo nobene peke boš naredila v le nekaj minutah, poleg tega pa je priprava tako zelo preprosta, da ti lahko pri njej pomagajo tudi otroci. Glavna sestavina so suhe marelice, ki so zelo cenjene zaradi visoke vsebnosti beta karotena, ki je odgovoren za nastajanje vitamina A. Marelične kroglice ne vsebujejo nobene slabe sestavine, tako da jih lahko uživaš popolnoma brez slabe vesti.
Presne marelične kroglice
Sestavine (za 15 kroglic):
- 3 3/4 skodelice suhih marelic (približno 450 g)
- 2 čajni žlički medu
- 1 čajna žlička kokosovega olja
- 1/4 čajne žličke mandljevega ekstrakta
- ščepec soli
- 2/3 skodelice mandljev
- 1 skodelica suhega nastrganega kokosa
Priprava:
1. Grobo sesekljaj 3/4 skodelice suhih marelic in postavi na stran.
2. 3 skodelice suhih marelic, med, kokosovo olje, mandljev ekstrakt in sol stresi v multipraktik. Miksaj toliko časa, da se začnejo sestavine sprijemati skupaj, kar je pribižno 2 minuti.
3. Masi dodaj mandlje in 1/2 skodelice nastrganega kokosa ter miksaj toliko časa, da se mandlji razdrobijo na manjše koščke, vendar so še vedno vidni – približno 1 minuto.
4. Zmes pretresi v posodo, dodaj sesekljane marelice in dobro premešaj.
5. Naredi 15 kroglic, ki jih povaljaj v preostalem kokosu. Iz mase pa lahko namesto kroglic narediš tudi 5 centimetrov debelo rolico, ki jo povaljaj v preostalem kokosu. Nato jo tesno zavij v prozorno folijo in postavi v hladilnik za 1 1/2 do 2 uri. Ko se strdi, jo razreži na centimeter debele rezine in shranjuj v neprodušno zaprti posodi v hladilniku do 2 tedna.