Se pogosto počutite brez energije, zaspani ali imate občutek, da se težko zberete? Razlog je lahko presenetljivo preprost – pomanjkanje železa. Železo je ključno za prenos kisika po telesu, vpliva na raven energije in ima pomembno vlogo pri delovanju možganov.

Vključevanje živil, bogatih z železom, v prehrano lahko zmanjša utrujenost in izboljša mentalno zbranost. Spoznajte šest živil, ki jih strokovnjaki priporočajo uživati za optimalno raven železa.

1. Govedina, jagnjetina in svinjina

Rdeče meso je eden najboljših virov hemskega železa, ki ga telo najlažje absorbira. To pomeni boljšo oskrbo možganov s kisikom in posledično več fokusa. A kljub koristim je pomembna zmernost, saj prekomerno uživanje rdečega mesa lahko dolgoročno škoduje zdravju.

2. Piščanec in puran

Tudi piščanec in puran vsebujeta hemsko železo, čeprav v nekoliko manjših količinah kot rdeče meso. Sta odlična izbira za tiste, ki želijo ohraniti dober vnos železa, hkrati pa jesti lažje in manj mastne obroke.

3. Tofu

Tofu in drugi sojini izdelki so bogati z železom in beljakovinami, zato so še posebej pomembni za vegetarijance in vegane. Enostavno ga dodate v solate, juhe ali zelenjavne ponve in tako povečate dnevni vnos železa brez živil živalskega izvora.

4. Stročnice

Fižol, leča, čičerika in druge stročnice so odličen rastlinski vir železa. Poleg tega vsebujejo veliko vlaknin, ki podpirajo prebavo in pomagajo preprečevati energijske padce, povezane z možgansko meglo. So vsestranske in primerne za glavne jedi ali priloge.

5. Polnozrnata žita

Kvinoja, obogateni kosmiči ter polnozrnat kruh in testenine vsebujejo železo ter dodatna hranila, kot so vlaknine in vitamini skupine B. Izbira polnozrnatih izdelkov namesto rafiniranih pomeni več hranil in bolj stabilno energijo čez dan.

6. Temnozelena listnata zelenjava

Špinača, ohrovt in blitva so rastlinski viri nehemskega železa. Čeprav se to slabše absorbira, strokovnjaki svetuje, da zelenjavo kombiniramo z živili, bogatimi z vitaminom C (paprika, citrusi, paradižnik), saj to močno izboljša vsrkavanje železa.

Železo je bistveno za energijo, bistre misli in splošno dobro počutje. Z vključevanjem kombinacije živalskih in rastlinskih virov – od mesa in perutnine do tofuja, stročnic, polnozrnatih žit in listnate zelenjave – lahko telesu zagotovimo, kar potrebuje. Majhne spremembe v prehrani lahko pomenijo veliko razliko pri tem, kako se počutimo.