7 najboljših virov železa (ki niso špinača)
Čeprav ti ne bo dala nadnaravne moči, pa je Popajeva najljubša hrana odličen vir železa – bistvenega minerala, ki pomaga prenašati kisik po telesu. Za odrasle ženske med starostjo 19 in 50 let je priporočena količina 18 milligramov na dan, ženske starejše od 50 let (in moški starejši od 19 let) pa potrebujejo 8 mg na dan. Če zaužiješ premalo tega vitalnega hranila lahko doživiš simptome utrujenosti, zasoplosti in glavobole. Železo pa pomaga ohranjati tudi zdrave lase, kožo in nohte. Te zanima, kje se nahaja največ železa (poleg špinače)?
Leča
Na voljo skozi celo leto, je leča odličen vir železa, vlaknin in beljakovin. Z le 150 g leče vneseš v telo kar tretjino dnevnih potreb po železu.
Rdeče meso
Raziskovalci na Univerzi v Newcastlu so ugotovili, da tisti, ki redno uživajo rdeče meso, redkeje trpijo za pomanjkanjem železa od tistih, ki uživajo druge vrste mesa ali pa se mesu v celoti izogibajo. Ampak pozor, to nikakor ne pomeni, da lahko vsak večer uživaš v ogromnem, sočnem zrezku – priporočena količina na teden je maksimalno 500 gramov.
Bučna semena
Polna pest teh zelenih semenk bo zagotovila 20% priporočenega dnevnega vnosa železa. Vsebujejo tudi cink, magnezij in baker, poleg tega pa tudi visoke količine antioksidantov, ki te varujejo pred številnimi boleznimi. Vrečko bučnih semen imej vedno pri roki za zdrav prigrizek ali pa jih posuj po solati za hrustljav in hranilen dodatek.
Kvinoja
Brezglutenska zamenjava za riž je dober vir železa, vendar je zelo pomembno, da jo namakaš ali počasi kuhaš. To pa zato, ker kvinoja vsebuje fitinsko kislino, ki ob aktiviranju zmanjša absorpcijo železa.
Brokoli
Skodelica na pari kuhanega brokolija, ki ga dodaš k večerji, zagotovi skoraj 10% dnevne potrebe po železu. Vsebuje pa tudi vitamin C, ki pomaga telesu absorbirati železo. Kakšno superživilo!
Temna čokolada
Odlična novica! Poleg tega, da je polna antioksidantov, temna čokolada vsebuje tudi železo – s porcijo temne čokolade (25-30 g) boš zaužila približno 20% dnevne potrebe po tem pomembnem mineralu.
Pistacije
Pstacije so še en odličen prigrizek, ki vsebujejo skoraj 4-krat več železa kot ostali oreščki. Potresi jih po jogurtu ali pa jih zmelji in v njih povaljaj file ribe/mesa.