Dietni recept: Nizkohidratni mlečni “riž”
Neurotic Mommy
Polna skodelica mlečnega riža vsebuje le 30 kalorij!
Veganski, brezglutenski, brez sladkorja in paleo mlečni riž je odličen za zajtrk ali kot lahka večerja. Mlečni riž običajno vsebuje ogromno ogljikovih hidratov in kalorij, zato se boste cvetačne različice razveselile vse, ki poskušate znižati vnos kalorij ali pa zaužiti več zelenjave.
Nizkohidratni mlečni “riž”
Sestavine (za 3 osebe):
- 1/2 glave cvetače
- 3/4 skodelice nesladkanega mandljevega mleka
- 1/3 skodelice vode
- 1/2 čajne žličke masale ali 1/4 čajne žličke kardamoma
- 1 čajna žlička cimeta
- 1 čajna žlička rožnate vode (neobvezno)
- 12 kapljic stevije ali nekaj čajnih žličk eritritola
- nekaj mandljevih lističev (za okras)
Priprava:
1. Cvetači odreži cvetke in jih miksaj v multipraktiku toliko časa, da so granule podobne rižu.
2. Cvetačni riž pretresi v ponev z višjim robom in mu dodaj ostale sestavine.
3. Kuhaj nepokrito na srednje visoki temperaturi dokler se cvetačni riž ne zmehča, zmes pa postane gosta.
4. Postrezi v steklenih posodicah z mandljevimi lističi kot dekoracija.