Domov » Prehrana & Recepti » To je razlog, zakaj vrečka čipsa vsebuje toliko zraka

To je razlog, zakaj vrečka čipsa vsebuje toliko zraka

Prehrana & ReceptiZanimivosti
To je razlog, zakaj vrečka čipsa vsebuje toliko zraka
📷 Chio_slo / Instagram

Ni le zato, da bi izgledala bolj polna!

Nič ni hujšega od tega, ko odpreš vrečko slastnega čipsa, potem pa ugotoviš, da je v njej 84% zraka in le 20 rezin čipsa. Dobra novica pri tem je ta, da za to obstaja zelo dober razlog, poleg dejstva, da vrečka na ta način izgleda precej bolj polna.

V resnici vrečka sploh ni napolnjena z zrakom, ampak vsebuje dušikov plin, ki ohranja čips hrustljav in svež, saj ne reagira z molekulami, ki poslabšajo sestavine.

Če bi bil v vrečki zrak, bi spojine v njem reagirale s prigrizkom, kar bi povzročilo, da bi čips postal mehak in žarek, kakršnega pa si zelo verjetno ne bi želela jesti.

Brez dušika bi imel čips krajši rok trajanja in ne bi bil tako hrustljav, kar pojasnjuje dejstvo, zakaj ima čips drugačen okus, ko je vrečka predolgo časa odprta ter tudi, zakaj ima najbojši okus takoj potem, ko ga odpreš.