Keto recept: Jogurtovo-mandljev biskvit

Jogurtovo-mandljev biskvit je izjemno enostaven za izdelavo ter izjemno sočen in okusen. Ne vsebuje ne sladkorja in ne žitaric, zato je primeren tudi za vse na keto dieti.

Keto jogurtovo-mandljev biskvit

Sestavine:

  • 3/4 skodelice (210 g) grškega jogurta
  • 3 velika jajca, sobne temperature
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1/3 skodelice + 1 jedilna žlica stopljenega kokosovega olja ali masla
  • 2 skodelici (200 g) mandljeve moke
  • 1/3 skodelice (65 g) granuliranega eritritola
  • 2 čajni žlički (8 g) pecilnega praška
  • 1/4 čajne žličke (1 g) soli

Priprava:

1. Pečico segrej na 180°C.
2. V večjo posodo daj jogurt, jajca, vanilijev ekstrakt in kokosovo olje. Premešaj z metlico, da nastane homogena zmes.
3. Dodaj mandljevo moko, granuliran eritritol, pecilni prašek in sol ter premašaj s silikonsko lopatico.
4. V pekač velikosti 20 x 10 cm namesti peki papir in vanj vlij maso.
5. Postavi v pečico za 40-50 minut oziroma dokler se robovi ne obarvajo zlato-rjavo.
6. Vzemi iz pečice in počakaj, da se pecivo popolnoma ohladi. Po želji potresi z eritritolom v prahu (v kavnem mlinčku zmiksan granuliran eritritol).

(Vir: Ketoserts)

Tell Us What You Think
0happiness0kiss0hilarious0embarrassed0indifferent0angry