Presni recepti: Beljakovinske limetine kroglice

Si želiš malo okusa po poletju? Pričarale ti ga bodo slastne beljakovinske in presne limetine kroglice, narejene iz samo petih sestavin: mandljev, beljakovinskega praška z okusom vanilije, sočnih datljev, limetinega (ali limoninega) soka in nastrganega kokosa. Preprosto, kajne?

Naredi malo več mase in jo shrani v hladilnik za takrat, ko si boš želela na hitro kaj prigrizniti ali pa ko ti bo “padel cukr”. Enostavno predobre so, da jih ne bi naredila!

Beljakovinske limetine kroglice

Sestavine:

• 1 skodelica surovih mandljev
• 1 skodelica Medjool datljev, izkoščičenih
• 1 merica (30 g) beljakovinskega praška z okusom vanilije
• sok 1 limete (ali limone)
• ¹/₃ skodelice nastrganega kokosa (za valjanje)

Priprava:

1. Mandlje in beljakovinski prašek stresi v multipraktik in blendaj toliko časa, dokler ne nastane prah.
2. Dodaj datlje in limetin sok in miksaj toliko časa, da nastane kompaktna zmes.
3. Iz mase naredi več kroglic, ki jih povaljaj v nastrganem kokosu.
4. Za še bolj kompaktno konsistenco položi kroglice v neprodušno zaprto posodo in v hladilnik.