Recept: Slastni in zdravi avokadovi truffli
Kremasti truffli so narejeni iz slastnega avokada in pistacij ter temne in bele čokolade. Najboljši del? Na izgled so tudi zelo podobni samemu avokadu. Če še nisi najbolj prepričana glede avokada v sladicah, ti bo ta recept popolnoma spremenil pogled na to!
Slastni in zdravi avokadovi truffli
Sestavine (za 24 trufflov):
Čokoladna sredica:
- 2/3 skodelice temne čokolade
- 2 jedilni žlici sladke smetane
- 1/2 srednje velikega avokada
Svetlo zelena krema:
- 1 3/4 skodelice bele čokolade
- 1/3 skodelice sladke smetane
- 1 1/2 srednje velikega avokada
Ovoj:
- 2 skodelici pistacij, drobno sesekljanih
- 2 jedilni žlici kakava v prahu + za dlani
Priprava:
1. V posodo varno za mikrovalovno pečico stresi temno čokolado in dodaj smetano. V mikrovalovni pečici segrevaj po 30 sekund in vmes vsakič premešaj. To počni 1-3 minute oziroma dokler ne nastane gladke in gosta konsistenca.
2. V multipraktik dodaj avokado in prelij s čokoladno kremo. Zmiksaj do gladkega.
3. Prelij v posodo in postavi v hladilnik za vsaj 1 uro.
4. Ponovi postopek z belo čokolado za svetlo zeleno kremo.
5. Ko je čokoladna krema strjena, prekrij dlani kakavom in iz pol čajne žličke zrolaj čokoladne kroglice. Polagaj jih na pladenj ali krožnik in nato postavi nazaj v hladilnik, da se strdijo (za približno 30 minut do ene ure)
6. V posodi zmešaj sesekljane pistacije in kakav.
7. Približno 1 jedilno žlico količine svetlo zelene mase splošči v dlani in na sredino položi čokoladno kroglico. Previdno jo z vseh strani prekrij s svetlo maso v dlani in oblikuj v kroglico, ki jo povaljaj v pistacijah. Končani truffle položi na pladenj ali krožnik. Ponovi postopek pri vseh trufflih.
8. Še zadnjič pred uživanjem jih postavi v hladilnik, da se strdijo.
Ne spreglej tudi receptov za avokadov puding po receptu Kourtney Kardashian, avokadovo-limetina skutina torta brez pečenja in sladoledne lučke iz kokosa in avokada!