Recept: Visoko beljakovinski “čeznočni” chia puding
“Spremenil vam bo življenje!”
V vedno bolj rastočem svetu rastlinske prehrane se je veganski puding s chia semeni z visoko vsebnostjo beljakovin pojavil kot prijetna in hranljiva možnost za posameznike, ki želijo povečati vnos beljakovin, ne da bi pri tem ogrozili okus. Ne glede na to, ali ste športnik, navdušenec nad fitnesom ali preprosto želite v svojo prehrano vključiti več rastlinskih beljakovin, nekateri recepti dokazujejo, da je lahko tudi zdrava in za telo koristna hrana izjemno slastna.
TikTokerka Nzinga Young (@veganzinga), ki se osredotoča na veganske sestavine, je nedavno delila svoj viralni recept za chia puding čez noč, ki ni samo veganom prijazen, ampak tudi poln beljakovin.
Nzinga želi doseči dnevni vnos beljakovin 100 g, ta izbira zajtrka pa igra ključno vlogo pri doseganju tega cilja. Žal ni podala nobenih konkretnih količin, koliko česa je potrebno dodati, saj pravi, da vse približno odmeri.
Recept zahteva “poljubno maslo iz oreščkov in poljubno vegansko sladilo.” Vegansko sladilo je lahko agavin sirup, javorjev sirup ali stevija v kapljicah, ki ga zmešaš z maslom iz oreščkov na dnu steklenega kozarca in ohladiš čez noč.
V ločeni skledi zmešaj chia semena in rastlinsko mleko po vaši izbiri. Dobro premešaj in postavi v hladilnik čez noč. Za najboljšo konsistenco zmešaj 4 jedilne žlice chia semen in 1 skodelico mandljevega, kokosovega ali ovsenega mleka.
Nzinga nato reče: “Naslednje jutro vzemi oba iz hladilnika, vidite, kako je maslo iz oreščkov trdno? To boste prekrili s chia pudingom. Nato dodam nekaj beljakovinske granole iz trgovine Trader Joe’s in malo sadja in je končano!”
Nzinga nato še pove, da je treba puding zajemati od spodaj navzgor, da dobimo vse sestavine v eni žlici. Ugotavlja, da ima ta recept približno 27 g beljakovin.
@veganzinga High protein vegan breakfast: chia pudding #asavegan #highproteinveganbreakfast #chiapudding #veganbreakfast #veganwhatieatinaday #vegan #easyveganbreakfast ♬ original sound – Nzinga Young
S kombinacijo teh sestavin to postane dobro zaokrožen zajtrk. Zahvaljujoč arašidovemu maslu ne izpolnjuje le beljakovinskih ciljev za vegane, temveč zagotavlja tudi bistvena hranila, zaradi česar je okusen in zdrav dodatek rastlinski prehrani.
Chia semena prav tako pomagajo, da smo dlje časa siti, pomagajo pri izgubi teže in zmanjšajo željo po nezdravih prigrizkih pozneje čez dan.
Oboževalci so ponoreli za tem preprostim receptom, en uporabnik pa je komentiral: “Pravkar sem poskusil to in je neverjetno! Zajemanje arašidovega masla z dna vam spremeni življenje.”
Drug komentar je rekel: “To izgleda kot popolna konsistenca.”
Bonus nasvet: V kolikor želiš še povečati vnos beljakovin, lahko v mleko s penilcem ali blenderjem vmešaš malo veganskega beljakovinskega praška in šele nato vmešaš chia semena.
Preberi si tudi:
Slastno in zdravo: Instantni čokoladni chia puding
Klasični chia pudding je potrebno pripraviti nekaj ur (najbolje pa celo noč) prej. Če si se tudi ti naveličala čakanja, ti danes predstavljamo recept za instantni chia puding,…