Skrivna imena za sladkor, ki bi jih morala poznati

Povsod se skriva…

Zavedaš se, kako pomemben je zdrav način življenja. Veš, da je sladkor v večjih količinah škodljiv in OK, če ga uživaš zgolj občasno. Morda pa ne veš, da so njegovi zdravi nadomestki med drugim tudi med, agavin sirup in javorjev sirup.

Ampak, ali si vedela, da lahko vsak dan nevede zaužiješ ogromno sladkorja? Sladka sestavina ima številne vzdevke, ki lahko povzročajo, da kljub dieti ni nobenih vidnih rezultatov.

Teh 8 alternativnih imen za sladkor moraš poznati, da boš lahko še bolj ozaveščena glede zdravih odločitev.

Ječmenov slad

Kaljena žitna zrna ječmenovega slada uporabljajo za varjenje piva, kot tudi v sladkih čokoladnih bonbonih.

Sirup

Izogibaj se vsaki sestavini, ki ima v imenu besedo sirup. Najpomembnejši med njimi, katerim se izogibaj kolikor se le da, so rožičev sirup, zlati sirup, rižev sirup in sirkov sirup.

Maltodekstrin

Najdeš ga v sodi in bonbonih, prav tako pa ga uporabljajo tudi v lahkem arašidovem maslu, da zmanjšajo vsebnost maščobe in ohranijo pravo strukturo. Dodajajo pa ga tudi v pivo, da mu izboljšajo okus.

Muscovado

Muscovado je delno rafiniran in nerafiniran rjavi sladkor in ima zelo podoben okus melasi. Zaradi njegovega globokega okusa, ga pogosto najdemo v marinadah, žar omakah in ostalih pakiranih slanih in sladkih prigrizkih.

Besede, ki se končajo na “-oza”

Podobno kot besedne zveze, ki vključujejo besedo sirup, pripona “-oza” pogosto pomeni sladkor: fruktoza, glukoza, maltoza, saharoza itd.

Melasa

Melasa je nekristaliziran sirup narejen med procesom rafiniranja sladkorja. Pogosto ga uporabljajo v britanskih sladicah, kot sta puding in pita.

Etil maltol

Bela trdna snov z vonjem, ki je zelo podoben karameli, etil maltol pogosto uporabljajo kot sladilo v žvečilnih gumijih.

Dekstran

Čeprav njegovo ime zveni kot sestavina v dietni tabletki, pa je dekstran pravzaprav sladkor, ki e naravno prisoten v rafiniranem kristalnem sladkorju, javorjevem sirupu in ponarejenem medu.