Slastno in zdravo: Energijske rolice iz datljev in indijskih oreščkov

Enostaven energijski prigrizek, za katerega potrebuješ le nekaj sestavin in 20 minut časa.

Energijske rolice so odličen in zdrav dopoldanski prigrizek ali pa popoldanska doza energije z bogatim karamelnim okusom in dodatkom vanilije. Narejene so izjemno hitro, poleg tega pa jih lahko pripraviš vnaprej in hraniš v hladilniku.

Energijske rolice iz datljev in indijskih oreščkov

Sestavine:

  • 14 velikih, mehkih Medjool datljev; izkoščičenih
  • 2 jedilni žlici (30 g) masla iz indijskih oreščkov
  • 2 jedilni žlici (30 g) kokosovega olja; sobne temperature
  • sredica iz pol vanilijevega stroka
  • konkreten ščep soli
  • 1/4 skodelice (28 g) indijskih oreščkov; drobno sesekljanih
  • nastrgan kokos oz. kokosova moka za valjanje
(Gourmande in the Kitchen)

Priprava:

1. Datlje, maslo, kokosovo olje, vanilijo in sol stresi v multipraktik in zmiksaj v gladko strukturo – da nastane kepa testa. Na hitro vmešaj še sesekljane indijske oreščke in postavi maso za 10 minut v hladilnik, da se nekoliko strdi.
2. Z rahlo namaščenimi rokami zrolaj maso v dolgo kačo in jo nareži na grižljaj velike kose.
3. V plitvo posodico stresi kokos in vsako rolico povaljaj v njem.
4. Uživaj takoj ali postavi v hladilnik, da se nekoliko strdijo in ohladijo.
5. V hladilniku jih lahko hraniš vsaj 2 tedna.

Tell Us What You Think
0happiness0kiss0hilarious0embarrassed0indifferent0angry