So kisle kumarice sploh zdrave?

Slane ali sladke, hrustljave ali maslene – ne glede na to, kako jih narežeš, so kisle kumarice stalnica v naših kuhinjah. Neverjetno je, kako izboljša se okus preproste kumare, ko je približno teden dni namočena v slastni tekočini. Ampak, ali imajo kisle kumarice sploh kaj zdravilnih koristi? Pa poglejmo…

So kisle kumarice zdrave?

Čeprav vsebujejo veliko natrija, so kisle kumarice zdrave – razen, če naenkrat izprazniš cel kozarec. Zaradi vsebnosti soli je vsekakor treba paziti na zaužito količino – ena ali dve malo večji kisli kumarici bosta povsem dovolj. Sicer pa ena kisla kumarica vsebuje le 8 kalorij, poleg tega pa so tudi dober vir vlaknin in vitamina K.

Imajo kisle kumarice kaj zdravilnih koristi?

Absolutno! Kisle kumarice in ostala fermentirana živila (kot so kefir, kimči in kislo zelje) so odlična za zdravo črevesje, ker jih postopek fermentacije napolni z dobrimi bakterijami, ki pomagajo podpirati zdrav mikrobiom – zdrav mikrobiom pa pomeni zdravo telo.