Veganski recept: Pirine testenine s čičerikino omako

Najbolj smo na testeninah navajeni paradižnikovih in smetanovih omak. Kaj pa praviš na kremasto omako iz čičerike brez mlečnih izdelkov? Slastno, zdravo in predvsem hitro narejeno!

Pirine testenine s čičerikino omako

Sestavine (za 4 porcije):

• 3 jedilne žlice olivnega olja
• 1 skodelica nasekljane čebule
• 1 skodelica narezanega korenja
• 4 stroki česna; zmleti
• 1 skodelica čičerike iz konzerve; oprana
• ³/₄ skodelice vode
• 1 čajna žlička soli
• ¹/₂ čajne žličke popra
• 4 skodelice kuhanih pirinih testenin (približno 230 g surovih)
• ¹/₄ skodelice svežega peteršilja; nasekljanega
• ¹/₄ skodelice sveže bazilike; nasekljane

Priprava:

1. V ponvi na srednjem ognju segrej olivno olje.
2. Dodaj čebulo, korenje in zmečkan česen. Praži 8 minut.
3. Sestavine iz ponve ter čičeriko, vodo, sol in poper stresi v multipraktik. Zmiksaj do gladkega (2-3 minute). Bolj gladka kot bo omaka, boljša bo jed.
4. Omako prelij preko kuhanih testenin. Po vrhu potresi malo bazilike in peteršilja.