Veganski recept: Zdravi piškoti iz banane in oranžne buče
En piškot ima samo 44 kalorij!
Zdravi bananino-bučni piškoti so kot nalašč za jesenski čas. So veganski, brez oreščkov in brez dodanega sladkorja, poleg tega pa mehki in sočni. Banana v receptu je nadomestilo za sladkor, poleg tega pa tudi za jajce, saj veže vse sestavine skupaj.
Zdravi piškoti iz banane in oranžne buče
Sestavine (za 12 piškotov):
- 1 srednje velika banana; zmečkana
- 3/4 skodelice bučnega pireja
- 1/2 skodelice tapiokine moke
- 2 jedilni žlici kokosove moke
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 5-7 datljev; nasekljanih ali 1/3 skodelice čokoladnih kapljic
- 1 čajna žlička mešanice začimb za jabolčni zavitek ali cimeta
Priprava:
1. Pečico segrej na 175°C. S pomočjo blenderja, multipraktika ali paličnega mešalnika zmiksaj vse sestavine razen datljev (ali čokoladnih kaljic).
2. Če boš uporabila datlje, potem jih nasekljaj na manjše koščke in z žlico vmešaj v maso.
3. Pekač za piškote obloži s peki papirjem.
4. Z žlico zajemaj testo, ga polagaj na pekač in vsak piškot posebej oblikuj v krog in malo splošči. To testo je bolj sočno od običajnega testa za piškote.
5. Pekač postavi v pečico in peci piškote 10 minut oziroma dokler ne izvlečeš iz sredine čist zobotrebec.
