Velikonočni recept: Velikonočni kruh
Velikonočni kruh je tradicionalna jed, ki jo lahko pripravimo v času velike noči. Ta slasten kruh ima bogato zgodovino in simboliko, zato je priprava kruha pomemben del praznovanja. V nadaljevanju predstavljamo enostaven recept za velikonočni kruh.
Velikonočni kruh
Sestavine:
- 500 g moke
- 50 g kvasa
- 100 g sladkorja
- 200 ml mleka
- 2 jajci
- 100 g masla
- 100 g rozin
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja
- 1 čajna žlička naribane limonine lupinice
Priprava:
1. Moko presejemo v skledo in dodamo sladkor, vanilijev sladkor, sol in naribano limonino lupinico. Vse sestavine dobro premešamo.
2. Kvas raztopimo v toplem mleku, dodamo malo sladkorja in pustimo stati približno 10 minut, da kvas začne vzhajati.
3. Ko je kvas pripravljen, ga dodamo k suhim sestavinam v skledi in dobro premešamo.
4. V drugi posodi razžvrkljamo eno jajce in ga dodamo k moki. Dodamo še stopljeno maslo in rozine ter vse sestavine dobro premešamo.
5. Testo pustimo vzhajati na toplem mestu, dokler se ne podvoji.
6. Ko se testo podvoji, ga stresemo na pomokano delovno površino in ga gnetemo približno 10 minut.
7. Nato testo oblikujemo v kepo in jo postavimo v pekač, obložen s peki papirjem.
8. Kruh pustimo ponovno vzhajati, dokler se ne podvoji.
9. Ko je kruh ponovno vzhajal, ga premažemo s stepenim jajcem.
10. Postavimo v segreto pečico na 180°C in pečemo približno 35-40 minut.
11. Kruh lahko po želji okrasimo z različnimi sestavinami, kot so narezani mandlji, sladkor v prahu ali pa prelijemo s stopljeno čokolado. Ta kruh je odlična jed na velikonočni mizi, ki bo zagotovo navdušila vse.
Preberi si tudi:
Katere so klasične jedi za veliko noč
Velika noč je praznik, ki se v Sloveniji praznuje že stoletja. Poleg obredov, ki jih opravljajo verniki, je velika noč znana tudi po tradicionalnih jedeh, ki jih pripravljamo…