Zdrav recept: Domači tortilja čips iz mandljeve moke
Enostaven, zdrav in paleo čips!
Ko boš imela naslednjič povabljene obiske, namesto kupljenega tortilja čipsa, ki je poln nezdravih maščob in soli, raje postrezi domačega iz mandljeve moke, ki je izjemno zdrav in hranilen. Za enostaven recept boš potrebovala le nekaj osnovnih sestavin in 5 minut časa!
Domači tortilja čips iz mandljeve moke
Sestavine:
- 1 skodelica mandljeve moke
- 1 jajčni beljak
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke čilija v prahu
- 1/2 čajne žličke česna v prahu
- 1/2 čajne žličke kumine
- 1/4 čajne žličke čebule v prahu
- 1/4 čajne žličke rdeče paprike
Priprava:
1. Pečico predhodno segrej na 160°C.
2. V večji posodi mešaj vse sestavine toliko časa, da nastane testo.
3. Testo položi med dve plasti peki papirja in ga s pomočjo kuhinjskega valjarja čim bolj na tanko razvaljaj.
4. Odstrani zgornjo plast peki papirja. Testo razreži na želene oblike (kroge, trikotnike, kvadrate,…).
5. Testo v želenih oblikah prestavi skupaj s peki papirjem na pekač.
6. Peci 11-13 minut oziroma dokler se ne obarvajo zlato-rjavo.
7. Vzemi iz pečice in počakaj 5 minut, da se čips nekoliko ohladi. S pomočjo spatule odstrani čips s peki papirja.
8. Postrezi s salso ali guacamole omako.