Domov » Prehrana & Recepti » Hitro in enostavno: Vegansko bananino pecivo

Hitro in enostavno: Vegansko bananino pecivo

Prehrana & ReceptiRecepti
Hitro in enostavno: Vegansko bananino pecivo
📷 Amy’s Healthy Baking

Narejeno iz kokosovega olja in kokosovega sladkorja, je to vegansko bananino pecivo narejeno iz le šestih sestavin izjemno okusno, zdravo in primerno za zajtrk, malico ali sladico.

Vegansko bananino pecivo

Sestavine (za 8 kosov):

  • 3 skodelice pirine ali polnozrnate samovzhajajoče moke (če je nimaš, moki preprosto dodaj 3 čajne žličke pecilnega praška)
  • 1/2 skodelice kokosovega olja
  • 1/2 skodelice kokosovega sladkorja (ali eritritola)
  • 2 zelo zreli banani; olupljeni in zmečkani
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 2 jedilni žlici mletega lanenega semena

(Om Nom Ally)

Priprava:

1. Pečico segrej na 210°C. Okrogel pekač obloži s peki papirjem.
2. V veliki skledi zmešaj kokosovo olje, sladkor, zmečkani banani, vanilijo in laneno seme. Nato presej 3 skodelice moke v mokro zmes in dobro premešaj. Pomagaj si z rokami, da vmešaš moko in oblikuješ testo v kepo.
3. Testo preloži na peki papir, splošči kepo v ploščati disk in s pomočjo noža 3x ali 4x zareži po površini testa, da dobiš 6-8 kosov. Peci 15-20 minut oziroma toliko časa, da se začnejo trikotniki ločevati med sabo, površina pa rahlo porjavi.