Je sojino mleko najboljše “nemlečno” mleko na tržišču?

Mlečni izdelki kot so jogurt, mleko, skuta in sirotka v prahu zagotavljajo z beljakovinami polno prehrano. Čeprav obstajajo rastlinske alternative za mnoge mlečne izdelke, pa se te pogosto ne morejo primerjati glede vsebnosti beljakovin.

Rastlinski nadomestki mleka se ponašajo z nižjo kalorijsko vrednostjo in tudi manj nasičenimi maščobami, pogosto pa žal vsebujejo manj beljakovin in ključnih hranil, kot je vitamin B12.


Vendar pa je najnovejša raziskava zdaj pokazala, da vse upanje morda še ni izgubljeno. Med najbolj priljubljenimi rastlinskimi nemlečnimi alternativami, ki jih lahko najdemo na policah supermarketov, naj bi bilo sojino mleko najbolj podobno kravjemu mleku, zlasti ko gre za hranilno vrednost. Ne le, da sojino mleko vsebuje skoraj polovico manj kalorij in maščob kot polnomastno kravje mleko, ampak se lahko pohvali s skoraj identično količino beljakovin in kalcija. Čeprav sojino mleko ne vsebuje vitamina B12, pa vsebuje fitoestrogene, ki prispevajo k zdravju srca.

120 ml Kalorije Maščobe (g) Holesterol (mg) Ogljikovi hidrati (g) Vlaknine (g) Sladkorji (g) Beljakovine (g) Kalcij (mg)
Posneto mleko 90 0 5 13 0 12 8 300
Polnomastno mleko 150 8 35 12 0 11 8 300
Nesladkano sojino mleko 80 4 0 4 2 1 7 300
Nesladkano mandljevo mleko 30 2.5 0 0 0 0 1 450
Nesladk. mleko iz indijskih orešč. 25 2 0 1 0 0 0 450
Nesladkano kokosovo mleko 45 4.5 0 0 0 0 0 450
Nesladkano konopljino mleko 70 5 0 1 2 0 3 300
Nesladkano riževo mleko 90 2.5 0 15 0 0 0 300
Ovseno mleko 130 2.5 0 24 2 19 4 350

Vse pravice pridržane © 2022 Modna.si