Je sojino mleko najboljše “nemlečno” mleko na tržišču?

Mlečni izdelki kot so jogurt, mleko, skuta in sirotka v prahu zagotavljajo z beljakovinami polno prehrano. Čeprav obstajajo rastlinske alternative za mnoge mlečne izdelke, pa se te pogosto ne morejo primerjati glede vsebnosti beljakovin.

Rastlinski nadomestki mleka se ponašajo z nižjo kalorijsko vrednostjo in tudi manj nasičenimi maščobami, pogosto pa žal vsebujejo manj beljakovin in ključnih hranil, kot je vitamin B12.

Vendar pa je najnovejša raziskava zdaj pokazala, da vse upanje morda še ni izgubljeno. Med najbolj priljubljenimi rastlinskimi nemlečnimi alternativami, ki jih lahko najdemo na policah supermarketov, naj bi bilo sojino mleko najbolj podobno kravjemu mleku, zlasti ko gre za hranilno vrednost. Ne le, da sojino mleko vsebuje skoraj polovico manj kalorij in maščob kot polnomastno kravje mleko, ampak se lahko pohvali s skoraj identično količino beljakovin in kalcija. Čeprav sojino mleko ne vsebuje vitamina B12, pa vsebuje fitoestrogene, ki prispevajo k zdravju srca.


120 mlKalorijeMaščobe (g)Holesterol (mg)Ogljikovi hidrati (g)Vlaknine (g)Sladkorji (g)Beljakovine (g)Kalcij (mg)
Posneto mleko9005130128300
Polnomastno mleko150835120118300
Nesladkano sojino mleko80404217300
Nesladkano mandljevo mleko302.500001450
Nesladk. mleko iz indijskih orešč.25201000450
Nesladkano kokosovo mleko454.500000450
Nesladkano konopljino mleko70501203300
Nesladkano riževo mleko902.5015000300
Ovseno mleko1302.50242194350