Recept: Jogurtove ploščice z arašidovim maslom in jagodno marmelado
Jogurtove ploščice imajo slastno podlogo iz oreščkov, plast zdrave jagodne marmelade, plast arašidove jogurtove kreme in čokoladni preliv.
Jogurtove ploščice z arašidovim maslom in jagodno marmelado
Sestavine:
Za podlogo:
- 3/4 skodelice nepraženih in nesoljenih arašidov
- 1/3 skodelice ovsenih kosmičev
- 4 medjool datlje, izkoščičene
- 2 jedilni žlici kremastega arašidovega masla
- 1/2 čajne žličke ekstrakta vanilije
- ščepec soli
- 2-3 jedilne žlice vode
- 1/4 skodelice sesekljane temne čokolade (kapljic čokoladnih kapljic)
Za marmelado:
- 1/2 skodelice jagodne chia marmelade
Za jogurtovo plast:
- 1 1/2 skodelice navadnega grškega jogurta
- 1/2 skodelico arašidovega masla v prahu (ali v prah zmlete arašide)
- 1 1/2 čajne žličke ekstrakta vanilije
- 2 jedilni žlici javorjevega sirupa
Za čokoladni preliv:
- 1/2 skodelice temne čokolade
- 1 čajna žlička kokosovega olja
Priprava:
1. Za podlogo: Arašide, ovsene kosmiče, datlje, arašidovo maslo, vanilijo in sol fino zmiksaj v multipraktiku. Postopoma dodajaj vodo, da masa postane lepljiva in se drži skupaj, ko jo stisneš s prsti. Pretresi jo v skledo in ročno vmešaj koščke čokolade.
Obloži kvadratni ali pravokotni pekač s peki papirjem, maso lepo razporedi in jo pritisni ob dno. Postavi v zamrzovalnik za 10 minut.
2. Jagodna marmelada: Že prej jo naredi po tem enostavnem receptu, da se ima čas popolnoma ohladiti. Nato jo razporedi po podlogi in postavi v zamrzovalnik za 30 minut.
3. Za jogurtovo plast: V posodi zmešaj jogurt, arašidovo maslo v prahu, vanilijo in javorjev sirup. Enakomerno razporedi po marmeladi in postavi nazaj v zamrzovalnik za vsaj 2 uri, najbolj pa čez noč.
4. Za čokoladni preliv: V manjši posodici na vodni kopeli stopi čokolado s kokosovim oljem. Dobro premešaj in prelij po vrhu jogurtove plasti. Postavi nazaj v zamrzovalnik za 5 minut.
S pomočjo peki papirja prestavi jogurtove ploščice iz pekača na rezalno desko, jih razreži na kvadratne kose in takoj postrezi ali pa v plastični zip vrečki shrani v zamrzovalniku za drugič.
