Recept: Puhasti bananini vaflji z mandljevo moko
Brezglutenski in polni hranilnih snovi, bodo puhasti bananini vaflji z mandljevo moko pravi hit na meniju. Odlični so tako za zajtrk, večerjo ali malico in več kot priročen prigrizek po poti. Mandljeva moka je izjemna alternativa klasičnim mokam, saj je bogata z beljakovinami, vlakninami, hkrati pa ima nizek glikemični indeks. V nadaljevanju ti predstavljamo slasten recept za puhaste bananine vaflje, ki bodo navdušili tako mlade, kot tudi stare. Na koncu jih lahko obogatiš z najrazličnejšimi sladkimi prelivi, namazi, posipi in sadjem.
Puhasti bananini vaflji z mandljevo moko
Sestavine:
- 1 skodelica mandljeve moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- ščep soli
- 2 zreli banani, pretlačeni
- 2 jajci
- 1/4 skodelice mandljevega napitka
- 2 jedilni žlici medu ali agavinega sirupa ali kokosovega sladkorja
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
Priprava:
1. V veliki skledi zmešaj mandljevo moko, pecilni prašek in ščep soli (če uporabiš kokosov sladkor kot sladilo, ga dodaj zdaj k suhim sestavinam). Temeljito premešaj, da se sestavine enakomerno združijo.
2. V drugi skledi združi pretlačene banane, jajca, mandljevo mleko, med ali agavin sirup ter vanilijev ekstrakt. Dobro premešaj, da nastane homogena zmes.
3. Postopoma dodajaj mokre sestavine k suhim, medtem ko nenehno mešaš, da preprečiš nastanek grudic. Mešaj, dokler ne dobiš gladkega testa.
4. Vnaprej segrej vafljev pekač in ga rahlo namasti.
5. Nalij testo v sredino vafljevega pekača in ga enakomerno porazdeli ter pusti malo prostora na robovih.
6. Vaflje peci v skladu s navodili za pekač vafljev, dokler ne postanejo zlato rjavi in puhasti.
7. Ko so vaflji pečeni, jih previdno odstrani s pekača.
8. Po želji jih lahko postrežeš s prelivi, posipi, svežimi rezinami banane ali ostalim sadjem, jogurtom ali javorjevim sirupom.
Preberi si tudi:
Recept: Zdravi beljakovinski vaflji (brez moke in mleka)
Potrebuješ samo 5 sestavin! Zdravi vaflji iz blenderja, ki vsebujejo tudi konkretno mero beljakovin iz jajc in skute, so idealni za zdrav začetek dneva, malico ali večerjo. Beljakovinskega…