Zdrav recept: Enostavni mandljevi piškoti brez moke

Zdravi, slastni in enostavni za pripravo.

Enostavni mandljevi piškoti brez moke

Sestavine:

• 1 skodelica mandljeve kaše (kar ostane od doma narejenega mandljevega mleka, ko ga ožameš – čim bolj osušeno) ali ¹/₂ skodelice mandljevega masla
• 1 skodelica nastrganega kokosa
• ¹/₃ skodelice javorjevega sirupa
• 1 jajce ali chia jajce
• 2 čajni žlički cimeta
• 1 čajna žlička vanilije
• ¹/₂ skodelice ovsa (več/manj, odvisno od tega, kako mokra je mandljeva kaša)
• neobvezni dodatki: začimbe za bučno pito, čokoladni čips, rozine,…

Priprava:

1. Pečico segrej na 180°C.
2. Zmešaj vse sestavine.
3. Iz mase naredi več piškotov, poljubno velike. Polagaj jih na pekač, obložen s peki papirjem.
4. Peci 20 minut oziroma dokler ne postanejo zlato-rjave barve in so nekoliko suhi na dotik. Nato jih obrni in peci še nadaljnjih 10-15 minut.

(Vir: Annie Jaffrey)