Zdrav recept: Najbolj sočni bananini muffini s pirino moko
Bananini muffini so slastna in hranljiva poslastica, ki jo številni obožujejo. Sočni, mehki in polni aromatičnega bananinega okusa, so bananini muffini odlična izbira za zajtrk, popoldansko malico ali prigrizek, ko ti zadiši nekaj sladkega. In najboljše pri tem receptu? Vsebuje pirino moko in naravno sladilo, kar pomeni, da so ti muffini ne le okusni, temveč tudi bolj zdravi in hranilni. V nadaljevanju ti predstavljamo preprost recept za pripravo domačih bananinih muffinov, ki bodo zagotovo navdušili vse sladkosnede.
Najbolj sočni bananini muffini s pirino moko
Sestavine (za 10 muffinov):
-
Najbolj sočni bananini muffini s pirino moko (Foto: Envato Elements) 2 zreli banani
- 1/3 skodelice medu ali javorjevega sirupa
- 1/4 skodelice kokosovega olja (stopljeno)
- 1 jajce
- 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
- 1 1/2 skodelice pirine moke
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke cimeta
- 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka (po želji)
- 1/2 skodelice sesekljanih oreščkov (orehi, mandlji, lešniki) ali rozin
- 1/2 skodelice sesekljane čokolade ali čokoladnih kapljic (po želji)
Priprava:
1. Predhodno segrej pečico na 180°C in pripravi model za muffine ter jih obloži s papirnatimi ali silikonskimi posodicami ali pa pekač rahlo namasti.
2. V veliki skledi z vilicami zmečkaj zreli banani, dokler nista popolnoma pretlačeni.
3. Dodaj med ali javorjev sirup, stopljeno kokosovo olje, jajce in vaniljev ekstrakt ter premešaj z ročnim mešalnikom.
4. V drugi posodi združi pirino moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol, cimet in muškatni orešček (če ga imaš namen uporabiti).
5. Postopoma dodajaj suhe sestavine k mokrim sestavinam in mešaj, dokler ni masa enakomerno premešana.
6. Na koncu dodaj sesekljane oreščke in čokolado (po želji) ter z vilico nežno premešaj.
7. Z žlico napolni pripravljen model za muffine tako, da so približno 3/4 polni.
8. Pekač postavi v segreto pečico in peci muffine približno 18-20 minut oziroma dokler iz sredine muffina ne izvlečeš čistega zobotrebca.
9. Ko so muffini pečeni, jih vzemi iz pečice in pusti, da se ohlajajo v modelčkih nekaj minut, nato pa jih prestavi na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Preberi si tudi:
Kako prisrčno! Kylie Jenner s hčerko Stormi delala Grincheve muffine
Kylie Jenner in njena hči Stormi sta že praznično razpoloženi! Zvezdnica je nedavno na svojem Youtube profilu objavila video, v katerem skupaj s svojo 2 in pol leti…