Razkrito: Kakšna je razlika med rjavimi in belimi jajci

Umešana, pečena na oko, trdo kuhana, poširana,… Jajca so tako zelo vsestransko živilo, da se jih človek resnično težko naveliča. Ampak, čeprav smo njihove velike fenice to še nikakor ne pomeni, da vemo čisto vse o njih. Vse do danes nam na primer ni bilo jasno, zakaj so ena jajca bele barve, medtem ko so druga bela.

Torej, zakaj razlika v barvi? Vse je odvisno od barve perja. Kokoši z belim perjem nosijo bela jajca, kokoši z rjavim ali rdečkastim perjem pa rjava.

Ali so ena bolj zdrava kot druga? Ne. Je pa res, da naj bi imela rjava jajca več omega-3 maščobnih kislin, vendar naj bi bila razlika tako minimalna, da je v bistvu zanemarljiva.

In najbolj pomembno: Katera so boljša po okusu? Ni razlike. Rjava in bela jajca imajo popolnoma enak okus.

Te morda zanima tudi, kako preprosto z eno roko ubiješ jajce in ali je jajčni beljak bolj zdrav od jajčnega rumenjaka?