Recept: Krompirjevi polpeti s sirom (samo 3 sestavine)
Hrustljava krompirjeva skorjica s topljivo sirovo sredico!
Krompirjevi polpeti so izjemno enostavna in vsestranska priloga, saj jih lahko narediš na številne načine. Ne le, da zanje potrebuješ le tri osnovne sestavine, ampak lahko namesto sira dodaš na sredino skuhano korenje, špinačo, cvetačo, brokoli, na kocke narezano šunko itd.
Krompirjevi polpeti s sirom (samo 3 sestavine)
@hungryhappens Stuffed Potato Cakes (full recipe is on: HungryHappens.Net) IB: @Giuseppe Healthy ♬ original sound – Stella Drivas
Sestavine:
- 1 kg krompirja, olupljenega
- 2/3 skodelice krompirjevega škroba (ali koruznega škroba)
- 115 g na kocke narezanega sira (ali mocarele)
- sol in poper po okusu
- kokosovo, olivno ali avokadovo olje za pečenje
Priprava:
1. Zavremo lonec vode. Olupljen krompir narežemo na majhne koščke. Ko voda zavre, dodaj krompir in vodo posoli z 1 čajno žličko soli. Ponovno zavri in nato na zmernem ognju kuhaj krompir 10 minut oziroma dokler ni dovolj mehak in ga je možno pretlačiti.
2. Krompir odcedi in stresi v večjo skledo ter ga z vilicami čim bolj pretlači. Dodaj krompirjev škrob ter sol in poper. S čistimi rokami vmešaj škrob v krompir, dokler ne nastane gladko testo.
3. Iz mase oblikuj kroglice v velikosti približno 1/4 skodelice in jih čim bolj splošči. Na sredino dodajte 2-3 majhne kocke sira in jih zapri. Krompirjevo kroglico nato nežno splošči v polpet. Ponavljaj, dokler ne zmanjka krompirjeve mase.
4. V ponev dodaj kanček olja in segrej na srednjo temperaturo. Položi krompirjeve polpete in jih peci približno 3-4 minute na vsaki strani. Znižaj ogenj, če se začnejo prehitro zapekati. Dober tek!
Preberi si tudi:
TikTok recept: Pečen krompir s parmezanovo skorjico
Enostaven prigrizek ali priloga! Krompir in sir sta zagotovo živili, ki ju večina obožuje že sami po sebi, ko pa ju združiš, ustvarita slastno simfonijo. Gratiniran krompir je…