Kako jesti vse, kar si želiš, brez pridobivanja teže
Torej, lahko poješ ceeelo pico!
Razlog, zakaj večina ljudi težko shujša je ta, da si preprosto želijo vse: hamburger in krompirček; pico in vino za poplaknit. Čeprav uživanje okusne hrane ni katastrofalno, pa pretiravanje z njo nikakor ne pripomore pri izgubljanju kilogramov.
Na našo srečo so ustvarjalni geniji ugotovili zdrav način za pripravo dekadentnih jedi, da si jih lahko brez slabe vesti privoščiš in še vedno dosežeš svojo želeno težo.
Trik, kot trdi miamijska registrirana dietetičarka in ustanoviteljica Essence Nutrition-a Monica Auslander je v tem, da v receptih živila z več kalorijami nadomestimo z živili z manj kalorijami in tako zadovoljimo željo po določeni jedi (ali uživamo v XXL porciji priloge) ter še vedno ustvarimo primanjkljaj zaužitih kalorij, kar se kaže v izgubi teže. Ju-hu! Poskusi spodnje alternative za lahkotne obroke.
1. Za manj kalorične burgerje, zmešaj mleto govedino z zmletimi gobami
Ko boš naslednjič pripravljala domače burgerje, pripravci mešanico 50-50: goveje meso (ali piščančje/puranje) in enako količino zmletih ali prepraženih gob. Ne samo, da boš s tem trikom prihranila kalorije in denar, ampak je to tudi odličen način, da v telo vneseš več fitokemikalij, vlaknin in snovi, ki se bojujejo proti raku. Ja, vse to med samo dvema rezinama kruha!
2. Za manj kalorični riž, zmešaj riž in cvetačni riž
Vzemi surovo cvetačo, jo razkosaj na manjše kose, stresi v multipraktik in zmiksaj. Nato jo v ponvi prepraži na malo kokosovega ali avokadovega olja, dodaj sol, kurkumo in česen v prahu. Nato kot običajno pripravi riž in ga nato zmešaj enaki količini kuhanega riža in cvetačnega riža. Okusna jed, s katero boš prihranila kar nekaj kalorij.
3. Za manj kalorično jutranjo porcijo kosmičev dodaj bučko
In kaj je narobe s samimi ovsenimi kosmiči, se verjetno zdaj sprašuješ? Nič – razen tega, da standardna oziroma priporočena porcija ne “dovoljuje” ravno kaj dosti kosmičev. Za znatno povečanje velikosti porcije, brez dodajanja ogromno kalorij, zmešaj 2 dela fino naribanih bučk in 1 del kosmičev (to je povsem enako, kot zelenjava v smutijih, ki jo komaj da čutiš – tudi bučka se odlično ujame z ovsenimi kosmiči). Nato v kosmiče vmešaj dodatke po želji, na primer oreščke in sadje, da zaužiješ več zdravih maščob, vlaknin ter izboljšaš okus, čisto na koncu pa mešanico prelij z mlekom po želji. Pokrij in pusti čez noč v hladilniku ali pa mešaj na srednjem ognju, dokler ne nastane gosta in kremasta zmes, ki je veliko bolj zdrava in lahkotna od klasičnih kosmičev.
4. Za manj hidratni krompir, kombiniraj krompir in cvetačni pire
Tvoje brbončice zagotovo ne bi bile vesele, če bi se popolnoma odpovedala krompirju. Ampak 50-50 mešanica pire krompirja in kuhane cvetače pa bo zadovoljila vse. Namesto, da vmešaš maslo ali kislo smetano, za gladko teksturo raje uporabi mandljevo mleko. In če se le da, nikar ne olupi krompirja, saj se tam skrivajo vse hranilne snovi (prihranila pa boš tudi ogromno časa). Preveri, kako pripraviš kremni cvetačni pire!
5. Za ogromno skledo testenin – napolni jo z bučkinimi špageti
Tako kot kosmiči (ki je zdrav že sam po sebi, samo kalorijsko zelo bogat), ne moreš pojesti na tone polnozrnatih testenin, ne da bi s tem zaužila tudi ogromno kalorij. Da bi zmanjšala kalorije svojim testeninam (ne da bi se jim bilo treba popolnoma odpovedati), zmešaj bučkine špagete (ki jih lahko preprosto narediš s spiralnim rezalnikom) in enako količino testenin. Lahko jih kuhaš skupaj ali pa posebej prepražiš bučkine špagete, ki jim nato dodaš kuhane testenine.
6. Za manj kalorični gvakamole, dodaj grah
Skodelica avokada (ki kar prekipeva od zdravih maščob) vsebuje kar petkrat več kalorij, kot enaka porcija graha. Zato bodo števci kalorij z veseljem del avokada nadomestili z grahom. Boš pa s to zamenjavo zaužila več ogljikovih hidratov, ki jih telo hitreje prebavi, za razliko od maščob, ki te bodo zasitile za veliko dlje časa. Kljub vsemu pa tudi grah vsebuje ogromno koristnih snovi, kot so vitamin C, vitamin A, železo, B6 in magnezij.
7. Za pizza party, začni s cvetačnim testom
Ja, spet ta cvetača – ampak resno, poskusi jo! Ni normalnega človeka, ki bi ga zasitil zgolj en kos pizze. V teoriji je zamenjava klasičnega testa za cvetačnega enako kot zamenjava klasične priloge za zelenjavno. Za okusno in zdravo pizzo poskusi recept za cvetačno testo!