Zdravo in slastno: Beljakovinski kokosovi piškoti
Potrebuješ samo 6 sestavin!
Če si ljubiteljica kokosa, zdravih slaščic, hkrati pa bi rada povečala vnos beljakovin, potem je današnji recept kot nalašč zate. Beljakovinski kokosovi piškotki so brezglutenski, veganski (če uporabiš javorjev sirup) in brez oreščkov, hkrati pa vsebujejo le zdrave maščobe in sladila.
Beljakovinski kokosovi piškoti
Sestavine (za 18 piškotov):
- 1 1/2 skodelice posušenega nastrganega kokosa (kokosova “moka”)
- 1/2 skodelice sončničnih semen
- 1/2 skodelice beljakovinskega praška
- 1/4 skodelice + 3 jedilne žlice javorjevega sirupa ali medu
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 čajna žlička cimeta
- neobvezno: stepena kokosova smetana
Priprava:
1. Pečico segrej na 175°C.
2. V multipraktiku na grobo zmelji sončnična semena in kokos, da so vidni še večji kosi.
3. Pretresi v posodo in dodaj še ostale sestavine ter premešaj z žlico. Če je zmes presuha, dodaj še malo medu ali jedilno žlico kokosovega olja.
4. Maso zajemaj z žlico in jo polagaj na pekač obložen s peki papirjem ter jo malo potlači.
5. Peci približno 15 minut.
6. Počakaj, da se piškoti nekoliko ohladijo, nato pa jih lahko uživaš samostojno ali pa na sredino med dvema piškotoma dodaš kokosovo smetano.
Ne spreglej pa tudi slastnih receptov za zdrave piškote iz banane in oranžne buče, zdrave Ferrero Rocher piškotke brez sladkorja in peke, presne Oreo piškote, polnozrnate piškote s kokosovim oljem in najbolj zdrave in najbolj enostavne piškote iz le 2 sestavin!